“药补不如食补，你不如改变下孩子的饮食看看吧。”我建议说，她一脸难色地的看着我说，她每天还要上班，哪有时间给孩子做精细的饭菜。看那孩子实在可怜，我就主动把这件事情义务地承担起来了。经过调理，孩子明显有了好转，邻居对此很是感激，月末，主动把500元钱送到了我家中。
送走了邻居后，我想起自己在小区内见过不少孩子，都比较瘦弱——现在虽然生活条件好了，但是懂得正确给孩子配餐的家长却不多，尤其是孩子刚断奶时，如果营养跟不上，那可是遗憾终身的事情呢。我开始想做一家专门为断奶孩子做饭的餐厅。目的不为赚钱，只是为了让那些孩子们能够健康成长，丈夫笑笑赞成说：“这是个好事情，我看可以做。”
餐厅开业，生意兴隆起风波
2007年3月7日，断奶餐厅开业了。因为服务对象是本小区的孩子，就在小区内租赁了一个一楼的单元房当成餐厅地址。我还在餐厅内实行了透明操作。厨房和操作间是独立出来的，用玻璃封闭住。客人能从玻璃外看到操作间和厨房内的一切操作。
那个让我帮忙调理孩子饮食的邻居，成了餐厅的第一位客户，她还通过口碑宣传，带来了不少家长咨询。不过这些孩子家长们看到餐厅准备的红萝卜、花菜、糙米等等普通的食材后对断奶餐将信将疑。有家长提出疑问：“我们孩子在家里，天天果酱吃着，牛奶喝着，都止不住地瘦，凭什么这些东西你就敢说是营养断奶餐。”
我开始一一地观察那些孩子，并且了解他们的症状，把孩子们各自的特点一一做了记录：比较挑食的是缺锌，而睡眠不好的是缺钙……然后向那些家长们承诺，如果在自己这里包餐，保证一个月后孩子症状得到缓解，而且体重有所增加，否则双倍退款。
看我这么有信心，当时就有部分家长和我达成了协议。一些持观望态度的家长想尝试又怕无效，针对这种情况，我把包月500元的价格拆分了一下，确定了每天20～30元餐费，可以按天订做收费。
到3月20日，我的餐厅拥有了一批固定的客人，包括22个断奶期间的孩子，还有十几个订餐的婴幼儿。我把精力投入到断奶餐的制作上，没有继续去宣传发展自己的客户，因为我知道，只要自己把这个月做好，客人自然会络绎不绝地前来。
第15天左右，就有家长们惊喜地过来感谢我。说自己的孩子睡觉安稳了，不再挑食了，脸色变得红润起来。一个月以后，我特意把一台体重秤放在了餐厅里，结果是那些孩子们平均增重了将近1公斤。
第二个月开始续费时，餐厅里人头攒动，除了老客户，还有一些本小区观望的新父母，以及慕名而来的老客户的亲戚、朋友，以及同事们。订餐的客人一下增加到了80多位。 |
