况且，苗圃老板给我的价钱高，还需要自己上门来拿货。这样一来，不仅仅是成本提高了，而且还将加大我人力物力的投入。但我总是要开张的，所以我打算先辛苦一点儿，自己分几个地方进货，等经营上轨道后再想别的进货途径。
货源的事情基本落实之后，我一面开始着手寻找门面，一面开始落实菜谱的事情。在餐厅定位上我着实下了一番工夫，经过反复的调查研究和咨询朋友之后，我决定将餐厅定位在中档。一来考虑顾客群会是和我一样年轻的白领；二来也不排除追求浪漫的大学生和标新立异的中老年人来光临。
我看中了位于府南河畔新建的北湖公园附近的一个比较当道的门面。选择这里，主要是因为一来是新建的地方租金会比较便宜；二来这是新建的公园，自然会吸引很多人，这样一来自然而然地扩大了我店铺的知名度。80多平方米的铺子，经商议后我以1.6万的价格租了半年。
房子的事情也算基本解决了，于是我趁工人师傅们开始装修时，开始四处打听花卉菜的制作工艺。但是在约见了几个比较有名的厨师之后，他们都表示不会做。这可把我难坏了，房子已经租了，装修已经开始了，我现在算是箭在弦上不得不发了。
就在我左右为难的时候，一个刚从厨师学校毕业的年轻人主动找到我，说愿意在我的手下做点儿事情，工资方面他并不计较。看到他一脸真诚的样子，我也把自己遇到的问题跟他合盘托出。没想到，他听了之后反而非常高兴。他说：“这个不是问题，我们可以请教些老中医、老花匠，一边摸索一边做啊。”
接下来的一段时间里，我一直在寻找好的菜谱。我联系了一些老中医、老园艺师、老厨师，登门求教，软磨硬泡地向他们询问烹饪花肴的方法。可是这些老师傅们要么对我的想法都感到不理解，要么就是讳莫如深。我想创新还得靠自己，况且我也想研究一套属于自己的新烹饪方法，于是我开始去图书馆查资料，准备自己摸索。
一天，我在查阅明朝《饮馔服食笺》时突然发现上面记载着：茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。我顿时欣喜若狂，马上打电话通知厨师来试做。根据书上的办法做出来的汤确实非常美味。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用。这就是当时我发现的第一道菜。
我又用这个方法去寻求了十几道新菜，每道菜初步研究后，都请教老中医与有经验的厨师，再根据他们提出的意见改进并酌情加入些配料以求完美。不过，也有出问题的时候，有一本叫《太清方》中写道：用曼陀罗花，酒浸服之，除百病，好颜色。可是没有想到的是，按照这个方法做出来的酒喝下去之后不但没有“除百病，好颜色”，却出现了上吐下泄的情况，并且还伴随有轻度的幻觉。后来，我咨询过医生才知道曼陀罗花有毒，不能服用。 |
