而后，我又开始起翻译工作。由于菜肴在中文表达上往往言简意赅，或俏皮，或传神，因此翻译起来具有相当高的难度。我先是完成了其中六七成相对简单的翻译，剩下的尤为费劲，常常遇到这样或那样的“拦路虎”：有的翻译过来表述过于唆，有的则容易改变了其中蕴涵的本意，而有的原本中文名就很抽象，英文翻译更是无从下手……一时之间实在想不出时，我便会放到一边，有时过几天会突发灵感。比如常见的“鱼香肉丝”是该翻译成“Fish-flavored pork”（有鱼香味的肉丝），还是“Sweet and sour liquor shredded meat”（用糖醋酒做的猪肉），或者干脆就叫“Sichuan taste sliced meat”（川味肉丝）呢？这让我犹豫了好几天。经过反复琢磨，我最后选择了“有鱼香味的猪肉丝”，在准确表述菜肴的同时，也传达出了这道菜的最大特色。
经过一个多月的“孤军奋战”，800多道菜肴的英文名终于翻译完成。对于那些简单而常见的菜肴，我基本上沿用了常规翻译，只做了一些使之更为贴切的改动，而更多菜肴的翻译，则凝结着我独创的心血。
接着，我将自己的得意之作拿到打印店用A4纸打印了50份，每份共8页。经过简单装订后，我便抽下班时间拿着它们开始在附近几条街的饭店推销起来。鉴于自己推销的是“知识产品”，又是独此一家，我定价为100元。我先是来到一家名叫“小桥人家”的饭店进行推销，没想到还未等我介绍完，对方便兴趣索然。辛辛苦苦弄出来的东西居然出师不利，我不肯放弃，再次强调起“英文菜肴”的重要性，对方直截了当地说道：“说实话，我们这是一家小饭馆，经营一点儿家常菜，自开业以来还没有一个老外来这儿消费过，你这份英文菜单对我们来说根本就不实用，你还是到别处推销吧。”
尽管这次推销不成功，但我得知了一个重要信息，那就是只有那些上档次、有老外光顾的饭店才会需要这份英文菜单。找准定位后，我来到一些装修颇为讲究、尤其是外国顾客常光顾的饭馆，再次推销起来。由于他们在之前的经营过程中，时常会遇到外国顾客对菜肴表示不解的情况，因此当我上门推销时，这些饭店几乎无一例外地都掏钱购买。仅仅一周，我的英文菜谱就卖了30余份，收入达3000多元。在随后的电话回访中，不少饭店老板高兴地表示：“哎呀，多亏了你的英文菜谱，当我们根据你这份英文菜单重新制作了菜谱后，老外们在点菜时一目了然，对菜品的新翻译更是赞赏有加！”
随后，我又根据饭店老板们的建议，将之前简陋的英文菜单制作成为精美时尚的小册子，并命名为“英文菜谱词典”。经过重新包装后，销路十分火爆！ |
